L’été est la saison la plus favorable à la préparation et à la consommation de bonnes salades
composées. Penchons nous sur les plus belles salades réalisées avec des produits frais que l’on peut
trouver lors de la saison estivale et que vous pouvez retrouver sur notre site internet
www.lebonzeste.com

Commençons par une salade composée nourrissante et idéale pour un déjeuner d’été.
Cette salade est composée d’une base de pâtes qui nous apportent notre lot de féculents. Pour 4
personnes, comptez 240g de pâtes, 1 boîte de thon (280g), 3 oeufs durs, 1 poivron rouge ou vert
selon votre préférence, 2 tomates, et pour l’assaisonner : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et de
vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de moutarde. Cette salade permet d’apporter de
nombreux atouts nutritifs (protéines, féculents et légumes frais) tout étant un plat équilibré et idéal
à déguster l’été.

Si vous aimez consommer des légumes anciens, vous allez adorer notre salade de pommes de terre.
Pour deux personnes, comptez 350g de pommes de terre, 200g de haricots verts frais, 2 tomates, 2
oeufs durs, une boîte de thon, du persil, et pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2
cuillère à café d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. Cette salade vous apportera
un effet de satiété qui durera longtemps grâce aux pommes de terre, et reste un plat sain et
équilibré pour votre santé.
Si vous aimez les salades légères et saines tout en étant gourmandes, nous vous proposons notre
salade composée à base de riz. Si vous la préparez pour 4 personnes, comptez 100g de riz complet,
60g de petits pois, 1carotte, 1 courgette, 2 tomates, 1 échalote et pour la vinaigrette : 1 cuillère à
soupe d’huile d’olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de moutarde.
Pour terminer voici une salade composée à base de légumes et crudités, connue sous le nom de
salade grecque et très rafraîchissante. Pour 4 personnes, comptez 1 concombre, 3 tomates, 1 poivron
vert, 1 oignon rouge, 150g de fêta, 80g d’olives noires, de l’huile d’olive et le jus d’un demi citron.
Cette salade est idéale pour agrémenter vos repas d’été !


Voilà un petit aperçu de salades composées que vous pouvez consommer sans modération l’été en
les préparant avec des produits frais et de saison, que vous pouvez retrouver sur notre site internet
www.lebonzeste.com

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