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Beignet banane nutella

Temps

Préparation  : 15 minutes

Cuisson  : 5 minutes

Les ingrédients – Pour 4 personnes

 

  • 200gr. de chocolat noir
  • 250gr. de farine
  • 60gr. de sucre semoule
  • 20cl. de lait
  • 5cl. de bière
  • 2 œufs
  • 4 bananes
  • Huile de friture
  • 2 pincées de sel

Les étapes

Première étape  :

  • Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
  • Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d’œufs, le sucre, 1 cuillère à soupe de rhum et 1 pincée de sel.
  • Quand votre pâte est bien lisse, mettez-la à reposer au frais en attendant de monter les blancs en neige.

Les blancs en neige :

  • Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d’œuf et à l’aide d’un fouet, montez-les en neige ferme.
  • Incorporez les ensuite délicatement à la pâte.

Les bananes  :

  • Epluchez les bananes puis les couper en rondelles.

La cuisson  :

  • Faîtes chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse.
  • Trempez les rondelles de bananes dans la pâtes à beignet et plongez-les aussitôt dans l’huile chaude. Quand les beignets sont bien dorés, égouttez-les en vous aidant d’une écumoire.

La touche finale :

  • Déposez les beignets sur un papier absorbant puis sur une assiette et mettez à disposition le Nutella !
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